オリジナリティ光るモダン寿司
アレンジの効いた一品料理も注目

　大阪の市場で仕入れた鮮魚をネタに、ときには“炙る”、“漬ける”などの技を施した寿司の数々。なかには、数種類ある塩や特製のポン酢醤油で味わう寿司も。また、一品料理も豊富にラインナップ。魚の唐揚中華風や帆立グラタンなど、和をベースに洋・中のアレンジを効かせたメニューも展開していて、幅広い年齢層からの支持を集める絶品が揃う。