Slowly Food Nino (スロー フード ニーノ) ／橿原市
カルボナーラ(イタリア風)M1,400円
食べるのが楽しくなるチーズの旨さ
厨房から漂う香りに心を躍らせて、待つこと数分。豪快に入ったニンニクの風味とパンチェッタの程よい塩味は、濃厚なチーズとの相性抜群。生クリームを使用せず、贅沢に使われたチーズ･グラナパダーノと卵のなめらかなとろみが、透明がかった茹で立てのパスタにしっかりとからむ。チーズの味を素直に楽しめる、ちょっぴり大人のカルボナーラ。
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カルボナーラ(日本風)S1,150円、M1,450円、L1,800円
生クリームのまろやかな風味に包まれているのは、しっかりと炒められた甘い玉ねぎ、新鮮で味わい豊かなマッシュルーム、肉の旨味をふくんだベーコン。シェフが選び抜いた素材を用い、たっぷりの愛情で仕上げられる。