mamma (マンマ) ／平群町
カルボナーラ920円
麺に自信有、パスタ専門店の一皿
お皿の中心で半熟卵がプルリと揺れるカルボナーラ。弾力あるイタリア産の最高級乾麺を使用。乳脂肪分の高い生クリームでコクをもたせて、牛乳を加えることで口当たりを軽くしたソースは、玉ねぎの甘さも手伝ってふんわりとやさしい味わい、削り立てのパルミジャーノ。風が心地よいテラス席で味わって。
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きな粉&白玉パフェ680円(14:00以降オーダー可)
冷たい石の器で出されるパフェには、店内の工房で手作りされているバニラジェラートがたっぷり！さらに、あんこと生クリームのベストコンビが加わり、もちもちの白玉とフレーク、黒豆のきな粉がトッピングされる。