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奈良県内には無さそうで、実はたくさんある○○専門店。さまざまな食材の中から、どんな専門店に出会えるのか!?その全容を動画と写真で、デジぱーガールの小西真央ちゃんがお伝えします!(毎月1日・15日更新※変動有)

今回は、ホルモン鍋の専門店。つぼみ(橿原市)

たっぷりの野菜とホルモンを企業秘密の特製ダシと辛味噌で!

野菜とホルモンがたっぷり食べられる辛ウマの「つぼみ鍋」。特製のダシと辛味噌で作るお鍋は、ボリューム満点のうえ、ミノ・はちのすなど追加トッピングも可能!お鍋を楽しんだ後は、お肉と野菜の旨みをたっぷりと含んだダシで作る焼き飯にもご注目を。鮮度抜群の生ギモ・牛サシなど、お酒のあてにピッタリの一品料理も充実☆

写真:つぼみ写真

写真は2人前です

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マオのグルメレポート

今年最初のうしさんコスプレ。布団ってシアワセですよね。雪が舞う奈良盆地は久し振り。とにかく寒がりな私は布団にくるまり「ふとんむし」と化しております。こういう時こそ、皆とワイワイ鍋をつついて温まりたい!そして、もっと楽しみたいから「いつもと違う鍋を食べたい!」

そんなことを考えつつ、デジぱーで検索…♪ すると。「ホルモン鍋って何だ…?」(PCで調べてみると、もつ鍋の関西ver)しかもスタミナ料理ときたもんだ!元気になれそう…!それでは早速、橿原市の「つぼみ」さんへいただき…行ってきまーす(笑)。
2月で開店4周年のつぼみさん。研究に研究を重ねて作った、しょうゆベースのダシは3ヶ月寝かせて作る逸品♪そして驚きなのが、つぼみ鍋(ホルモン鍋)の「鍋」が つぼみさんオリジナルの特注!!The コダワリズム!!この鍋から、どんな「専門店の味」が生まれるんだろう…中身は企業秘密デス。
とテンション↑↑!マオの動画はこちら
てっちゃん・赤セン・センマイ・鶏肉・豚肉・たまねぎ・もやし・にら・えのき…って超ゴーカ!具材たーっぷり!ヤンヨンジャンを鍋の四隅に入れてお好みでコチュジャンを投入。
一口。うんめー!!ちなみにセンマイは生でもOKな新鮮さ!トッピング1番人気はやっぱり「てっちゃん」♪
味がまろやかになって、これまたうんめー!!ご主人オススメの「やきめし」も優しいお味!!これが仕事だと忘れるくらい夢中になれるホルモン鍋、イチオシです!SHOP DATA 橿原市「つぼみ」営業時間・地図など詳しくはこちら
今回の「食べて知るべし!」牛様にムダななし!ホルモン鍋は最初から最後まで楽しいお鍋!ごちそーさまでした。マオ
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