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奈良県内には無さそうで、実はたくさんある○○専門店。さまざまな食材の中から、どんな専門店に出会えるのか!?その全容を動画と写真で、デジぱーガールの小西真央ちゃんがお伝えします!

今回は、チーズケーキ&シフォンケーキの専門店。Naffon 葛本店(橿原市)

しっとりとやさしい口当たり。季節ごとに登場する味も楽しみ

北海道産小麦や岐阜の地鶏の卵、オーストラリア産チーズなど、おいしさを追求した厳選素材を使用。チーズケーキ・シフォンケーキ共に、ここにしかない一風変わった味と出会えるのがうれしい。動画中にも登場するチーズケーキ作りのポイント、全て混ぜた生地をこし器で2〜4度こす→寝かしてから焼く。ぜひ試してみて!口当たりが変わるよ!!

写真:店内

マオのグルメレポート

今回は私のだーい好きなチーズケーキとシフォンケーキの専門店です。「え!?そんな専門店あんの!?」と驚いたアナタ!あるんです、あるんですよー!!ね?「食べ専」は色んな専門店をご紹介するスペシャルコーナーなのです!(笑)それでは「ナフォン」さんへいってきまーす!今回はパテシエコスプレ。実はお菓子づくりが趣味のワタクシ。作る行程も楽しみです。
「卵だけ!?マジですか?」本気で驚いています。パテシエの江良さんにお聞きしたところ、シフォンケーキはなんと卵の力だけでふくらませているんだとか!!粉にもこだわり、季節によって水分量変えたり…と「コダワリ」を全ておひとりでされています。スゴイ!
デハ、イタダキマス。マオの動画はこちら♪
ベイクドバナナチーズケーキ:バナナの風味と濃厚なチーズが絡み合って…うーんクセになりそう!甘さは控えめです。 紅茶のシフォンケーキ:キメ細かいシフォンがサイコー!とっても「優しい」味がしました。紅茶の風味がやわらかい。お好みでクリームをそえて。
これまで、プリンチーズケーキや抹茶チーズケーキなどチーズケーキは10種、シフォンケーキは12種出してきたとのこと。これからは季節限定モノや新作がで出るカモ!?要チェックです!!
今回の「食べて知るべし!」ひと手間かけてこだわりのあるケーキはシンプルでも味わい深いSHOPDATA「Naffon 葛本店」営業時間・地図など詳しくはこちら
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